Single Origin
産地ひとつに、物語をひとつ。
豆はすべてシングルオリジン。同じ品種でも、年や畑の風で味はまるで変わります。その年一番だと思える豆だけを仕入れ、浅煎りから深煎りまで、それぞれの個性が一番引き立つ焙煎で焼き上げます。
Café Solana · Azabu · Est. 2019
Morning light,
and a cup
of coffee.
朝の光と、
一杯のコーヒーから。
Slow mornings · Hand drip · Single origin
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お店のこだわり。
Self Roast
焼くのは、自分たちで。
店内の奥で、週に一度 5kg ずつ小さく焙煎。お店で使い切れる量だけを焼くことで、焙煎から 2 週間以内の豆だけをお客様にお出ししています。
Slow
急がない、急がせない。
朝のラッシュアワーにも、ハンドドリップは急ぎません。少しだけお時間をいただき、そのぶん丁寧に。ゆっくり過ごしたい方だけに、届けばよいと思っています。
Gallery
Daily moments.
Voices
Kind words.
-
“
朝 8 時、一番乗りで入る窓際の席がお気に入り。
静かで、でも心地よい気配があって、本を読みながらコーヒーを飲む 30 分が一日のご褒美になっています。
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“
ハンドドリップの説明が丁寧で、豆のことがよくわかる。
シングルオリジンの豆を毎回変えて試しています。次はどの産地にしようか、それを考えるのが楽しい店。
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“
家族連れでも嫌な顔をされない、柔らかい空気。
子どもがいるとカフェで長居しづらいのですが、ここのスタッフさんは穏やかで助かります。
※ 掲載のお声は店舗で許諾いただいた常連のお客様のサンプル要約です。
Hours
Opening hours.
- Daily
- 8:00 — 19:00
- Breakfast
- 8:00 — 11:00
- Closed
- 毎週水曜定休
Access
Find us.
東京都港区麻布十番2-X-X 1F
東京メトロ南北線 麻布十番駅より徒歩 2 分
TEL: 03-0000-0000
Instagram: @cafe_solana